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Quelle formation pour devenir cuisinier ?
Faire de la cuisine peut être une passion. Mais si vous voulez en faire votre métier, il est préférable de suivre une formation. Il existe des centres de formation et des écoles spécialisées qui délivrent des enseignements spécifiques aux métiers de la restauration. Certaines formations se font en alternance, d’autres sont accessibles à distance et […]
Limitez les matières grasses et optez pour des épices !
Nous avons tendance à avoir la main un peu trop lourde par rapport à la consommation de matières grasses. Le sucre est aussi très présent dans pratiquement toutes les recettes. Malheureusement, les conséquences sur votre ligne sont catastrophiques puisque la prise de poids est à envisager. Vous pouvez donc supprimer ces apports tout en profitant […]
Métiers de la mer : que savoir sur le grossiste poisson
Le marché du poisson regorge d’acteurs qui s’organisent quotidiennement pour la satisfaction du consommateur final. Parmi eux, le grossiste poisson constitue un maillon incontournable de la chaine. En effet, c’est chez lui que les restaurateurs, poissonniers et grandes surfaces se fournissent en produits de mer. Quelles sont les attributions concrètes du grossiste poisson ? On vous […]
La recette magique du philtre d’amour
Si les philtres magiques étaient utilisés dans le passé pour tenter de déclencher le grand amour, certains les utilisent encore aujourd’hui comme potions aphrodisiaques. Selon l’époque et la région, on retrouve différentes plantes et ingrédients pour constituer ces décoctions aux pouvoirs plus ou moins envoûtants. Madame Gertrude vous révèle les recettes très secrètes de trois […]